Ученые: фритюрницы победят глобальное потепление

Жирные кислоты, которые выделяются в воздух в процессе приготовления еды в кипящем масле, формируют дождевые облака. Это может сдержать глобальное потепление. Об этом пишет BBC. 

Молекулы жирных кислот образуют сложные трехмерные структуры внутри растворенных в воздухе атмосферных аэрозолей - аэрозоли становятся устойчивыми и помогают формировать тучи.

Ученые говорят, что такие облака могут оказывать на климат охлаждающее действие.