Специалисты рассказали, как отличить свежую корюшку от прошлогодней

Как сообщил замруководителя Северо-Западного территориального управления Федерального агентства по рыболовству Константин Охота, пока путина еще не началась, а всего в этом году предполагается выловить 587 тонн огуречной рыбки. На настоящий момент в Финском заливе выловлено всего 7 тонн, однако рыба уже появилась на прилавках.

«Это может быть корюшка прошлого сезона. У свежей корюшки глаза выпуклые и не мутные, а основной признак - специфический запах свежего огурца. Замороженная корюшка не пахнет», - уточнил Охота.

Кроме того, он сообщил, что корюшка в свежем виде может храниться 5-7 дней, в замороженном - 8-9 месяцев. Сейчас стоимость кг доходит до полутора тысяч рублей, но в путину цена рыбы понизится в 10 раз.