Депутаты попросили губернатора Петербурга 150 Га для кампуса СПбГУ Депутаты попросили губернатора Петербурга 150 Га для кампуса СПбГУ спецпроект
Санкт-Петербург +15 погода в Петербурге
Доллар 74.14
Евро 89.51
Юань 1.15

Создано мороженое, которое не тает на жаре

Фото: pixabay.com Фото: pixabay.com Жароустойчивое лакомство изобрел Томихиса Ота

Кондитер из японского кафе Kanazawa Томихиса Ота создал мороженое, которое на тает на жаре. Об этом сообщает портал Quartz.

Новинка появилась в результате эксперимента с остатками клубники, которая стала непригодной для употребления. Выделившийся в результате полифенол сделал крем более твердым, а в дальнейшем выяснилось, что он позволяет мороженому сохранять форму при 30-градусной жаре.

По словам кондитера, жидкий полифенол способен блокировать отделение воды и масел, содержащихся во фруктовом мороженом. Это позволяет лакомству сохранять первоначальную форму и не таять на жаре.

Напомним, ранее ученые из Индии заявили, что употреблением мороженого можно действительно «отморозить» себе мозг.

Материалы по теме
 
Яндекс.Метрика