Хмельной десерт: испанцы создали мороженое из пива

Испанским кулинарам удалось создать мороженое из пива, которое получило название Enigma Origen. Об этом сообщает портал «Испания по-русски».

Десерт представили на выставке El Salón de Gourmets, которая прошла с 24 по 27 апреля в Мадриде. Над ним работала целая команда профессионалов, состоящая из представителей пивоваренной компании Cervezas Enigma и производителя мороженого AcaramHelados.

По словам создателей, десерт сделан из натурального сырья без добавления консервантов и прочих вредных для организма примесей. Мороженое ярко янтарного цвета обладает привкусом кофе, карамели и шоколада, который характерен для некоторых сортов крафтового пива.

Отмечается, что десерт имеет послевкусие солода и хмеля. Теперь испанские кулинары планируют направить свое мороженое в рестораны высокой кухни.