Для выращивания в Сибири вывели уникальные сорта экзотических овощей

В целях борьбы с нехваткой микро- и макроэлементов в рационе россиян исследователи из Центрального сибирского ботанического сада Сибирского отделения РАН предложили выращивать адаптированные для холодного климата экзотические овощи. Об этом пишет издание СО РАН «Наука в Сибири».

Специалисты считают, что в Сибири можно культивировать кивано, момордику, бенинказу и вигну, в разы превосходящие привычные для России овощи по содержанию полезных элементов. Сорта культур, приспособленные для выращивания за короткое сибирское лето, уже выведены в ЦСБС СО РАН.

Как сказал старший научный сотрудник ботсада, кандидат сельскохозяйственных наук Юрий Фотев, необходима многолетняя госпрограмма для внедрения функциональных продуктов питания, в частности, перечисленных полезных овощных культур. 

Кстати, по итогам марта цены на овощи в РФ показывают наибольшую амплитуду колебаний, согласно данным Росстата.